الجهد الكهربائي (Voltage): تعمل معظم القلايات التجارية بجهد 220 فولت. القدرة الكهربائية (Power): تتراوح القدرة الكهربائية للقلايات التجارية بطاطس وسمك البرستد وجميع انوع الغلي المكونات: تحتوي هذه القلايات على سخانات (هيترات) كهربائية مزدوجة عالية الجودة لتسخين الزيت. الاستخدام: تُستخدم هذه القلايات في المطاعم والمطابخ الفندقية وتكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.