تُعد شهادة ISO 22000:2018 المعيار العالمي الأبرز لنظام إدارة سلامة الغذاء، حيث تغطي كافة مراحل التصنيع والتحضير "من المزرعة إلى المائدة".
وتتجلى أهميتها الكبرى للشركات، والمطابخ المركزية، والمطاعم في النقاط التالية:
حماية المستهلك: تقليل مخاطر التلوث (الحيوي والكيميائي) ومنع حالات التسمم الغذائي بشكل استباقي.
بناء السمعة والثقة: تمنح المنشأة ميزة تنافسية، وتكسبها ثقة العملاء والجهات الرقابية (مثل هيئة الغذاء والدواء).
الامتثال التشريعي: تضمن التوافق التام مع القوانين والاشتراطات الصحية المحلية والدولية لتجنب المخالفات.
كفاءة التشغيل: تُسهم في تنظيم العمليات الداخلية وتقليل الهدر، مما يضمن تقديم وجبات آمنة بجودة مستدامة.
تواصل معنا وحياك
