هو مستعمره من البكتيريا والخمائر النافعة تُستخدم لتخمير شاي الكمبوتشا. يقوم السكوب بتحويل السكر إلى أحماض عضوية وبروبيوتيك مفيدة، وينتج مشروبًا منعشًا بطعم متوازن وفوائد صحية للجهاز الهضمي. السكوب قابل لإعادة الاستخدام وينمو مع كل تخمير
