سكين ألمانية الصنع من إنتاج شركة فريدريك هيردر (Friedr. Herder Abr. Sohn)، وهي واحدة من أقدم وأعرق مصانع السكاكين في مدينة سولينجن (Solingen) بألمانيا، وتُعرف محلياً وفي عدة دول عربية باسم "سكين أم شوكة" أو "سكين أبو شوكة" بسبب علاماتها التجارية المميزة.