نوع الاعلان: ابحث عن عمل المستوى المهني: متقدم نوع العقد: دوام كامل المؤهلات المطلوبة: بكالوريوس أنا شيف متخصص في المطبخين الإيطالي والأمريكي، درست فنون الطهي في إيطاليا وتعلمت أصول المطبخ الإيطالي التقليدي على يد طهاة محترفين، إضافة إلى دراسة المطبخ الأمريكي وأساليبه الحديثة في الطهي وتطوير الأطباق. أمتلك خبرة عملية تتجاوز عشر سنوات في مجال المطابخ الاحترافية وإدارة وتشغيل المطاعم. خلال مسيرتي عملت على تطوير وصفات خاصة بي تجمع بين الطعم الأصيل والتكلفة المدروسة، مع مراعاة جودة المكونات وتقليل مسببات الحساسية الغذائية قدر الإمكان، بما يتناسب مع احتياجات السوق والعملاء. كما لدي خبرة واسعة في تأسيس وتشغيل المطاعم من الصفر، بدءًا من وضع قوائم الطعام (Menu Engineering)، وحساب التكلفة الفعلية للأطباق، وتطوير الوصفات، مرورًا بتجهيز المطابخ ووضع أنظمة التشغيل، وصولًا إلى تدريب الطواقم العاملة وتأهيلها للعمل وفق أعلى المعايير المهنية. قمت بالمشاركة في افتتاح عدة مطاعم والإشراف على تشغيلها وتدريب العمالة فيها، مما ساهم في رفع مستوى الجودة والاستقرار التشغيلي وتحقيق هوية واضحة لكل مشروع. أسعى دائمًا إلى تقديم تجربة طعام مميزة تجمع بين الاحترافية، النكهة الأصيلة، والإدارة الذكية للتكلفة، مع تطوير مستمر للوصفات والعمليات بما يواكب تطور عالم الطهي والمطاعم.