السيرة الذاتية المعلومات الشخصية • الاسم: أحمد محمد الحسين • العمر: 21 سنة • الهاتف: ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل ) • البريد الإلكتروني: alsnde4567@gmail.com الملخص المهني شيف محترف وشخصية قيادية شابة، أمتلك خبرة واسعة في إدارة عمليات المطاعم وتطوير بيئة العمل. أجمع بين المهارة الفنية في المطبخ (تحضير التتبيلات والصوصات) والمهارة الإدارية (الحسابات والمخزون)، مع تركيز استثنائي على تقديم تجربة عميل مميزة بأسلوب لبق واحترافي. الخبرة العملية عامل لاين (Line Cook) وخدمة عملاء | ميت موت - Meat Moot • إدارة العمل على "اللاين" بكفاءة عالية وضمان خروج الطلبات بالجودة المطلوبة وفي الوقت المحدد. • تقديم خدمة عملاء مباشرة بأسلوب راقٍ وجذاب، مما يساهم في بناء علاقة إيجابية مع الزوار وتعزيز ولائهم للمكان. • التعامل السلس مع ضغط العمل والجمهور، والحرص على عكس صورة احترافية للمطعم. إدارة العمليات التشغيلية للمطاعم • الإشراف على العمليات اليومية: (إدارة النواقص، مراجعة الفواتير، وضبط الحسابات). • إدارة "الكاشير" والدقة في المعاملات المالية. • إعداد وتحضير الصوصات والتتبيلات الخاصة بالمعايير القياسية للمطعم. • تدريب وتوجيه أعضاء الفريق الجدد لضمان اتساق الجودة وتحقيق الأهداف المشتركة. المهارات الأساسية • إدارة المطاعم: تنظيم العمليات من المطبخ وحتى صالة الطعام. • فنون الطهي: التخصص في التتبيلات، الصوصات، وإدارة الـ Line. • التواصل والذكاء الاجتماعي: أسلوب "حلو" ولبق في التعامل مع الزبائن والزملاء. • السرعة والتكيف: قدرة عالية على التعلم السريع في البيئات المتغيرة. • القيادة: شخصية قوية ومؤثرة تساهم في خلق بيئة عمل محفزة وإيجابية. المميزات الشخصية • حسن الخلق والاحترافية في التعامل. • الانضباط العالي والقدرة على تحمل المسؤولية. • التطوير المستمر للمهارات الشخصية والمهنية.