ن
مدير منطقة | Area Manager
📍 الرياض
📞 ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل )
📧 m11mohsaad@gmail.com
⸻
نبذة مهنية
مدير منطقة وتشغيل مقاهي بخبرة عملية تتجاوز 5 سنوات في إدارة وتشغيل سلاسل المقاهي والإشراف على الفروع وفرق العمل وتحسين الأداء التشغيلي وجودة الخدمة. أمتلك خبرة قوية في إدارة العمليات اليومية، تطوير الموظفين، رفع المبيعات، مراقبة الجودة، وتحسين تجربة العملاء بما يحقق أهداف المنشأة التشغيلية والمالية.
أجيد التعامل مع أنظمة الكاشير والتشغيل مثل فوديكس والمحطة، مع القدرة على إدارة المخزون وتحليل الأداء التشغيلي وتطبيق معايير الجودة وسلامة الأغذية بكفاءة عالية.
⸻
الخبرات العملية
مدير منطقة / مدير تشغيل مقاهي
مثمرة الرياض – فيلوتشي كافيه – العمل الرائد – درايف كافيه
📍 الرياض
حتى الوقت الحالي
المهام والمسؤوليات:
* الإشراف على تشغيل عدة فروع ومتابعة سير العمل اليومي.
* إدارة وتوجيه فرق العمل ورفع كفاءة الأداء التشغيلي.
* متابعة جودة المشروبات والخدمة المقدمة للعملاء.
* تدريب الموظفين على معايير التحضير وخدمة العملاء.
* متابعة المخزون والطلبات والتنسيق مع الموردين.
* إعداد الجداول التشغيلية وتنظيم أوقات العمل.
* مراقبة المبيعات والعمل على رفع الإيرادات وتحقيق الأهداف.
* تطبيق معايير النظافة وسلامة الغذاء داخل الفروع.
* متابعة التقارير التشغيلية وتحليل الأداء بشكل دوري.
* إدارة أنظمة التشغيل والكاشير مثل فوديكس والمحطة.
* حل المشكلات التشغيلية واتخاذ القرارات المناسبة بسرعة وكفاءة.
⸻
المهارات
* إدارة وتشغيل سلاسل المقاهي
* إدارة الفروع وفرق العمل
* تطوير وتحفيز الموظفين
* إدارة المبيعات وتحسين الأداء
* خدمة العملاء الاحترافية
* إدارة المخزون والطلبات
* استخدام نظام فوديكس والمحطة
* إعداد التقارير التشغيلية
* حل المشكلات واتخاذ القرارات
* العمل تحت الضغط
* مهارات القيادة والتنظيم
* استخدام Microsoft Office
⸻
اللغات
* العربية: ممتاز
* الإنجليزية: جيد جداً
⸻
التطوير المهني
* تطوير مهارات القيادة والإدارة التشغيلية
* تحسين تجربة العملاء ورفع جودة الخدمة
* متابعة أحدث الاتجاهات في قطاع القهوة والمشروبات
* تطوير استراتيجيات التشغيل وزيادة المبيعات
* تعزيز معايير الجودة وسلامة الأغذية
⸻
الهدف المهني
أسعى إلى تطوير العمليات التشغيلية ورفع كفاءة الفروع وتحقيق أعلى مستويات الجودة والخدمة، من خلال قيادة فعالة لفِرق العمل وتحسين تجربة العملاء والمساهمة في نمو العلامة التجارية وتحقيق أهدافها التشغيلية والبيعية