تعلن شركة رائدة في قطاع المطاعم عن حاجتها إلى مدير مطعم ذو خبرة وكفاءة عالية لإدارة وتشغيل أحد فروعها المتخصصة في الأكلات الشعبية.
المهام الرئيسية:
* إدارة العمليات اليومية للفرع ومتابعة سير العمل.
* الإشراف على الموظفين وتنظيم الجداول التشغيلية.
* متابعة جودة المنتجات والخدمات المقدمة للعملاء.
* تطبيق معايير سلامة الغذاء والاشتراطات الصحية.
* مراقبة التكاليف وتقليل الهدر ورفع كفاءة التشغيل.
* متابعة المخزون والاحتياجات التشغيلية بالتنسيق مع الأقسام المعنية.
* العمل على تحقيق المستهدفات التشغيلية والمالية للفرع.
* معالجة ملاحظات العملاء ورفع مستوى رضاهم.
المؤهلات المطلوبة:
* خبرة سابقة في إدارة المطاعم، ويفضل مطاعم الأكلات الشعبية.
* معرفة جيدة بأنظمة جودة وسلامة الغذاء.
* مهارات قيادية وإدارية عالية.
* القدرة على إدارة فريق العمل وتحفيزه.
* مهارات جيدة في إعداد التقارير والمتابعة التشغيلية.
* إجادة استخدام الأنظمة التشغيلية الخاصة بالمطاعم