مشاكل مطعمك العميل: أعاني من عدم ثبات الطعم، والعميل أحيانًا يمدح المنتج وأحيانًا يشتكي منه. ردي: هل توجد وصفات تشغيل معتمدة ومقاسات محددة لكل صنف؟ العميل: لا، نعتمد على خبرة العامل. بعد دراسة الوضع وعمل التقييم اللازم، اتضح أن المشكلة لم تكن في جودة المنتج، بل في عدم وجود معايير واضحة لتحضير الأصناف. النتيجة كانت اختلاف التجربة من لأخرى، مما أثر على رضا العملاء وتكرار الشراء. أحيانًا لا يخسر المطعم العملاء بسبب المنتج نفسه، بل بسبب عدم ثبات مستوى الجودة. محمد الشناوي استشارات تشغيل وتطوير المطاعم الاستشارة الأولى مجانية لمدة 30 دقيقة.