مدير تشغيل | مهندس شبكات وتقنية معلومات
نبذة شخصية
محمد خالد
مدير تشغيل يتمتع بخبرة عملية في إدارة وتشغيل المطاعم، وقيادة فرق العمل، وتطوير الأداء التشغيلي، وتحسين جودة الخدمات، وتقليل التكاليف التشغيلية، مع خبرة في إعداد التقارير الإدارية، وإدارة المشتريات، ومراقبة المخزون، وافتتاح الفروع الجديدة. أحمل درجة البكالوريوس في تقنية المعلومات، مما منحني أساسًا تقنيًا قويًا إلى جانب خبرتي الإدارية، وأسعى دائمًا إلى تحقيق أعلى مستويات الكفاءة التشغيلية وتعزيز نمو الأعمال.
الخبرات المهنية
* إدارة وتشغيل الفروع والإشراف على سير العمل اليومي.
* قيادة وتدريب وتقييم فرق العمل ورفع مستوى الأداء.
* إعداد التقارير التشغيلية والإدارية ورفعها للإدارة العليا.
* إدارة المشتريات وتقليل التكاليف مع الحفاظ على جودة المنتجات.
* متابعة جودة الأغذية وتطبيق معايير السلامة والصحة.
* إدارة المخزون وتقليل الهدر وتحسين كفاءة التشغيل.
* الإشراف على افتتاح وتجهيز الفروع الجديدة.
* خبرة سابقة في هندسة الشبكات والدعم الفني والإشراف الإداري.
المهارات
* إدارة وتشغيل المطاعم.
* قيادة فرق العمل.
* التخطيط والتنظيم.
* إعداد وتحليل التقارير.
* إدارة المشتريات والمخزون.
* ضبط الجودة.
* خدمة العملاء.
* حل المشكلات واتخاذ القرار.
* Microsoft Office.
* أساسيات الشبكات وتقنية المعلومات.
اللغات
* العربية: اللغة الأم.
* الإنجليزية: مستوى جيد جدًا في بيئة العمل
نبذة مهنية
مدير تشغيل يمتلك خبرة عملية في إدارة وتشغيل المطاعم والإشراف على الفروع، مع سجل متميز في تحسين الأداء التشغيلي، ورفع جودة الخدمة، وتقليل التكاليف، وإدارة المشتريات والمخزون، وقيادة فرق العمل، وإعداد التقارير الإدارية والتشغيلية للإدارة العليا. أمتلك قدرة عالية على التخطيط، وتحليل الأداء، وحل المشكلات، وتطوير إجراءات العمل بما يحقق الكفاءة التشغيلية وزيادة الربحية، إلى جانب خلفية أكاديمية في تقنية المعلومات ساعدتني على توظيف الأنظمة التقنية في تطوير بيئة العمل.
⸻
الخبرات العملية
مدير تشغيل (Operations Manager)
مؤسسة الإبداعات المتميزة – مطاعم دومر
* إدارة وتشغيل الفروع والإشراف على سير العمل اليومي.
* متابعة مؤشرات الأداء وتحليل النتائج.
* إعداد التقارير التشغيلية الشهرية.
* تطوير إجراءات التشغيل القياسية (SOP).
* تقليل تكاليف التشغيل والمشتريات.
* إدارة المخزون وتقليل الهدر.
* الإشراف على جودة المنتجات والخدمة.
* تدريب وتقييم مديري الفروع والموظفين.
* تجهيز وافتتاح الفروع الجديدة.
* التنسيق مع الموردين وإدارة المشتريات.
* متابعة اشتراطات البلدية والصحة والسلامة الغذائية.
⸻
مدير مطعم
Healthy Body Company
2021 – 2025
* إدارة العمليات اليومية للمطعم.
* قيادة فريق العمل وتحقيق أهداف المبيعات.
* إدارة المخزون والمشتريات.
* تحسين تجربة العملاء.
* متابعة الجودة وسلامة الأغذية.
* إعداد الجداول التشغيلية.
⸻
مهندس شبكات
شركة الوليد كمال الهندسية
2020
* تركيب وإدارة الشبكات.
* صيانة البنية التحتية.
* الدعم الفني.
* معالجة الأعطال.
⸻
مشرف إداري
British Educational Institutes
2019 – 2020
* الإشراف على العمليات الإدارية.
* إعداد التقارير.
* تنظيم سير العمل.
* التنسيق بين الإدارات.
⸻
المؤهل العلمي
بكالوريوس تقنية المعلومات (Information Technology)
جامعة العلوم والتكنولوجيا – السودان
2014 – 2018
المهارات
* إدارة التشغيل
* إدارة المطاعم
* قيادة فرق العمل
* تطوير الأداء التشغيلي
* إدارة الفروع
* إعداد التقارير التشغيلية
* تحليل مؤشرات الأداء (KPIs)
* إدارة المشتريات
* إدارة المخزون
* ضبط