لو بتدير مطعمك بقلبك أكتر من عقلك... راجع نفسك جميل يكون عندك جانب إنساني.. لكن الشغل ما بيتدارش بالعواطف، ولا بالحسابات الشخصية. البيزنس بيتدار بالأرقام والقرارات والمصلحة العامة للمشروع 5 حاجات تخليك تدير مطعمك بالعلم والعقل 1- خلي حكمك بناء علي الارقام مش الإحساس. المبيعات، الأرباح والهدر والمخزون هم اللي يقولوا المشروع ماشي إزاي... مش شعورك إن الدنيا كويسة 2- افصل العلاقات عن القرارات. صاحبك قريبك او موظف قديم.. لو وجوده بيضر المشروع لازم تاخد القرار الصح حتى لو كان صعب مصلحة مطعمك اهم من الحسابات الشخصية 3- اعمل تقييم مستمر. قيم المنيو الموظفين الموردين، والتكاليف بشكل دوري اللي ما بيتقاسش... ما بيتطورش. 4- اسمع آراء كل الناس... لكن القرار يكون مبني على دراسة كل واحد هيقولك رأيه لكن مش كل رأي ينفع لمشروعك اسمع الجميع ونفذ اللي تدعمه الأرقام 5- اسأل دايمًا:القرار ده هيخدم البيزنس ولا هيحقق راحتي الشخصية لو القرار بيريحك دلوقتي لكنه هيضر المشروع بعدين... يبقى غالبًا ده قرار غلط افتكر العاطفة تبني علاقات لكن الإدارة الناجحة تبني شركات محمد الشناوي مستشارك لمطعمك .. استشاري تأسيس وتشغيل وتطوير المطاعم والإعاشة أساعد أصحاب المطاعم والمستثمرين على اتخاذ قرارات صحيحة مبنية على التحليل والأرقام لتحقيق نمو واستدامة مشاريعهم وعمل دراسات الجدوي