ضمان التشغيل المستمر والفعال لجميع أنظمة التكييف والتبريد في المطعم، بالإضافة إلى صيانة وإصلاح معدات المطبخ بشكل استباقي وتصحيحي لتقليل فترات التوقف وضمان بيئة عمل آمنة وفعالة. إجراء الصيانة الدورية (الوقائية) لأجهزة التكييف المركزي والمنفصل لضمان كفاءة التبريد ونظافة الفلاتر. صيانة وإصلاح ثلاجات العرض، غرف التبريد والتجميد (Walk-in Freezers/Coolers)، والتأكد من ضبط درجات الحرارة بدقة لحفظ سلامة الغذاء. . صيانة معدات المطبخ: القيام بالصيانة الدورية والطارئة لمعدات المطبخ مثل (الأفران، القلايات، الشوايات، غسالات الأطباق الصناعية، وأجهزة تحضير الطعام).