مشرف وتوكيد جودة أغذية بخبرة تتجاوز 7 سنوات في إدارة وتطبيق أنظمة سلامة الغذاء (HACCP, GMP, GHP, ISO 22000) ضمن قطاعات تصنيع الأغذية، الضيافة، المطاعم، والمطابخ المركزية (UAE, Saudi Arabia, Egypt).
🔍 أبرز الإنجازات والمهارات التخصصية:
🎯 تطبيق وإدارة نظام الهاسب (HACCP): تحليل المخاطر وتقييم النقاط الحرجة وإجراء التحقق والمراجعة.
📜 أنظمة الجودة والامتثال (ISO 22000 / GMP / GHP): تأهيل وتقييم الموردين، وإعداد إجراءات التشغيل القياسية (SOPs).
📝 إدارة إجراءات CAPA و RCA: تنفيذ الإجراءات التصحيحية، تحليل الأسباب الجذرية للمشكلات، وتقليل نسب عدم المطابقة بشكل ملموس.
🧼 التفتيش والمراجعة الداخلية: قياس درجات الحرارة ومعايرة الأجهزة، والإشراف الكامل على النظافة والتعقيم وصحة الأغذية.
👨‍🏫 تدريب الكوادر: تصميم وتقديم برامج تدريبية فعالة لفريق العمل لرفع وعي سلامة الغذاء.
🎓 المؤهلات والشهادات الأكاديمية:
🎓 ماجستير سلامة الغذاء وتوكيد الجودة – جامعة القاهرة (2022).
🏅 شهادة Highfield Level 3 International Award in Food Safety (بتقدير ممتاز Distinction – يناير 2026).
🎓 بكالوريوس تكنولوجيا العلوم الصحية (2018).
🤝 أبحت عن فرص جديدة للتعاون والإشراف مع:
شركات تصنيع الأغذية والمشروبات، الفنادق، سلاسل المطاعم، والشركات المتخصصة في التفتيش والتدقيق في كافة قطاعات الأغذية.
📩 للتواصل المباشر وطلب السيرة الذاتية التفصيلية:
📞 رقم الهاتف/واتساب: ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل )
✉ البريد الإلكتروني: mohamedhamdy1550@gmail.com
📍 الموقع الحالي: المملكة العربية (Saudi Arabia)