تتميز أجهزة راشنال (RATIONAL) بالذكاء والكفاءة، وهي في الأساس نظامان متكاملان يُغطيان أكثر من 90% من طرق الطهي التقليدية : · iCombi Pro (فرن ذكي بالبخار والحرارة): · ذكاء اصطناعي في الطهي: يتكيف تلقائياً مع كمية ونوع الطعام (سواء قطعة أو 20 قطعة)، ويضبط الحرارة والرطوبة والوقت للحصول على نتائج مثالية . تقنية iProductionManager تنظم جدول الإنتاج وتحدد مواعيد الإدخال والإخراج . · جودة واحترافية: يضمن طهياً متجانساً في جميع الرفوف، مع خيار الطهي بدرجة حرارة منخفضة لتحضير المشاوي الطرية . · توفير في المساحة: حجمه لا يتجاوز المتر المربع، ويستغني عن أفران ومقالٍ متعددة . · iVario Pro (مقلاة ذكية متعددة الوظائف): · جهاز شامل: يستبدل القدور والمقلاة العميقة والطنجرة الضغطية ومقالي التيلتينج، حيث يقوم بالقلي والسلق والتحمير والطهي بالضغط . · سرعة وكفاءة خارقة: يعمل أسرع بـ 4 مرات ويوفر 40% من الطاقة . منطقة التسخين الرقيقة تمنع الاحتراق والغليان . 📊 الفعالية في الأرقام · توفير الطاقة والماء: دراسة تطبيقية سجلت انخفاض استهلاك الماء 47.9% والطاقة 24.1%، وانخفاض ذروة الاستهلاك 20.5% . · التنظيف الذاتي: نظام iCareSystem يقلل استخدام المواد الكيميائية 50% والطاقة 25% أثناء دورة التنظيف . 💡 تقنيات مساعدة واتصال · سهولة الاستخدام: شاشة MyDisplay تعرض صور الأطباق، فقط اضغط عليها وسيعمل الجهاز . · ConnectedCooking: تطبيق للتحكم عبر الجوال، يتيح مراقبة الاستهلاك وبيانات السلامة (HACCP) وإرسال وصفات جديدة عن بُعد، وهو مفيد جداً للمطاعم متعددة الفروع .