السلام عليكم ورحمه الله شيف مشويات
بالإضافة إلى الخبرة في إدارة العمليات اليومية وضمان تقديم أفضل مستوى من الخدمة والإنتاجية.
أبرز المهارات والخبرات التي أقدمها:
* إدارة قسم المشويات: خبرة ممتازة في تجهيز وتتبيل اللحوم والشوايات بمختلف أنواعها، ضبط الجودة، ومراعاة معايير السلامة والطهي المثالي.
* الإدارة والتنظيم: القدرة على متابعة سير العمل داخل المطبخ والصالة، تنظيم الشفتات، والتحكم في تكاليف المواد (Food Cost) والحد من الهدر.
* قيادة الفريق والخدمة: توجيه الكادر لتحقيق أعلى معايير النظافة والسرعة في الأداء، وضمان رضا العملاء التام.
أسعى لاستغلال خبرتي الشاملة بين المطبخ والإدارة للارتقاء بمستوى الأداء وتحقيق أهداف المطعم