السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، مشرف عمليات ورئيس بارستا (Head Barista) بالرياض، أبحث عن فرصة عمل جديدة في إدارة وتشغيل الكافيهات وقطاع الأغذية والمشروبات (F&B). أبرز الخبرات والمهام التي أقدمها: إدارة التشغيل والعمليات: إشراف كامل على فتح وإغلاق الفروع، تنظيم جداول الشيفتات (Shift Rosters)، إغلاق حسابات الكاشير (POS)، وموازنة التسويات المالية والتقارير اليومية. إدارة القهوة المختصة والمنيو: Head Barista، تحضير وضبط معايير الجودة، هندسة وتطوير المنيو، حساب تكلفة المشروبات (Recipe Costing)، وإدارة المشتريات والجرد. إدارة الفريق وتقليل التكاليف: تدريب وتأهيل البارستا والعمالة الجديدة من الصفر، وضبط نسب التالف والهدر (Waste Management) لتقليل التكاليف التشغيلية. معلومات إضافية: المنطقة: الرياض (حي المربع). الوثائق: شهادة صحية سارية (بلدي) + رخصة قيادة سارية. البرامج: إجادة العمل على أوفيس (Excel)، تصاميم Canva، وأنظمة الـ POS.