المهارات والقدرات
- قيادة وإدارة فرق العمل وتحفيز الموظفين.
- إدارة وتشغيل فروع المطاعم بكفاءة.
- التخطيط التشغيلي ومتابعة تنفيذ خطط العمل.
- متابعة المبيعات وتحقيق الأهداف التشغيلية.
- إدارة التكاليف ومراقبة المصروفات وتقليل الهدر.
- إدارة المخزون والمشتريات والتعامل مع الموردين.
- تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء والنظافة.
- متابعة مؤشرات الأداء وتحليل النتائج.
- حل المشكلات واتخاذ القرارات بسرعة وفعالية.
- تدريب وتطوير الموظفين ورفع كفاءة فريق العمل.
- التعامل مع شكاوى العملاء وتحسين تجربة الضيف.
- إعداد التقارير التشغيلية والإدارية.
- القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الأزمات.
- تنظيم جداول العمل والورديات.
- متابعة الالتزام بسياسات وإجراءات الشركة.
- تحسين مستوى الخدمة وزيادة رضا العملاء.
- القدرة على افتتاح وتجهيز وتشغيل الفروع الجديدة.
- مهارات التواصل والتفاوض وبناء العلاقات.
- القدرة على تحقيق أهداف المبيعات والربحية.